Magazine
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2021年11月18日 | Magazine精製方法って何？知ると面白いコーヒーの味わいを決めるプロセス。
ー 精製方法って何？ コーヒー豆はコーヒーの木になるコーヒーチェリーという赤い果実の種子です。「豆」と言ってますが、実は「種子」な...
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2021年10月28日 | Magazine僕がコレスを使う理由
ー ゴールドフィルターの特徴 当店がオープンから愛用しているコレス社ゴールドフィルター。 名前の通り純金がコーティングされたフィル...
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2021年10月13日 | Magazineグラインダーで美味しさが決まる?!
ー コーヒーライフを始めるのにまず購入してほしい器具はグラインダーです。 「コーヒー始めたいけど何から買えばいいの？」とよく聞かれ...
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2021年10月13日 | Magazineコーヒーの飲み頃、エイジングについて。
ー 焙煎直後はまだ早い…?! コーヒーは鮮度が大事ですが、では焙煎したての方がいいのかというと、実は数日経ったころが飲...
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2021年10月13日 | Magazine最も効果的なコーヒー豆の保存方法
ー コーヒーはフルーツです。 まず始めに、コーヒーはお野菜やフルーツと同じ生鮮食品であることを認識しましょう。 スーパーに行くと、...