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About us

Location

〒478-0036 愛知県知多市新舞子大口204-9

tel.0569-43-4649

🅿︎.8台(店舗前2台・店舗横6台)

※隣店舗(学習塾)前には駐停車しないで下さい。

定休日:毎週水曜日、第2第4火曜日

OPEN:9:00~18:00

日曜・祝日:テイクアウトのみの営業(9:00~17:00)

※ ・・・ 当店をご利用になる前に ・・・ ※

 当ホームページにて営業日をご確認下さい。

・営業中は基本的にお電話には出られません。

・お席のご予約は承っておりません。ギフトのご注文はメールでも承ります。

・現在、一人営業のためお待たせすることがあります。お時間に余裕を持ってご来店ください。

・お待ち合わせは揃われてからのご案内となります。

・長時間の滞在はご遠慮頂いております。お席の譲り合いにご協力下さい。

・テイクアウトのみでもご利用頂けます。(お持ち帰りコーヒー、コーヒー豆、ギフトなど)

ご不便おかけしますがご理解ご了承のほどよろしくお願いいたします。

当店は地域の小さなスペシャルティコーヒー専門店です。コーヒーの香りも大切な商品価値ですので、全面禁煙となります。香水など強い香りのする場合も入店をお断りする場合がございます。また、お車の乗り合わせや、席の譲り合い、飲食店でのマナー(写真撮影やパソコン作業は基本的に禁止です)など、様々な面でご配慮をお願いしております。

MAP 名鉄常滑線新舞子駅から徒歩5分

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Concept

「自然の味わいが豊かに感じられるコーヒーを」

高品質のコーヒーチェリーを育む豊かな自然環境、

品質を重視して丹精込めて作る農園主の情熱、

その背景を大切に、丁寧に焙煎したコーヒーをお届けします。

それぞれの、自然の味わいが豊かに感じられるコーヒーで

日常を豊かにお過ごし下さい。

「スペシャルティコーヒーとは」

“from seed to cup”の理念のもと、種子から一杯のコーヒーになるまで一貫して徹底された品質管理がなされたコーヒーです。

一般的なコーヒーと一線を画し、その品質にきちんとした対価が支払われて取引されます。

スペシャルティコーヒーには、生産から流通、焙煎・抽出と携わる多くの方の想いと情熱が詰まっています。

「コーヒーはフルーツです。」

生産地域の環境、品種、生産処理など、農園よってその土地固有の味わい(テロワール)が楽しめるのもスペシャルティコーヒーの魅力です。

赤く、完熟したコーヒーチェリーだけが持つ、甘味・酸味・風味を伴ったフレッシュな果実のような味わいは今までの「苦くて重たい」コーヒーの概念を覆します。

「日常に寄り添うコーヒーを」

オランダ製焙煎機”GIESEN”にて、経験を積んだ焙煎士が丁寧に焙煎し、コーヒー本来の味わいを活かし、当店にしかない味わいを一杯のカップで表現します。それは、レストランのシェフが素材を活かした料理を一皿で表現するのと同じ感覚です。

それぞれ個性豊かなコーヒーを楽しめるのはもちろん、ストレスなく毎日飲めるコーヒーをお届けします。

良質で新鮮なスペシャルティコーヒーで上質な時間をお過ごし下さい。