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About us

「自然の味わいが豊かに感じられるコーヒーを」

高品質のコーヒーチェリーを育む豊かな自然環境、

品質を重視して丹精込めて作る農園主の情熱、

その背景を大切に、丁寧に焙煎したコーヒーをお届けします。

それぞれの、自然の味わいが豊かに感じられるコーヒーで

日常を豊かにお過ごし下さい。

「スペシャルティコーヒーとは」

“from seed to cup”の理念のもと、種子から一杯のコーヒーになるまで一貫して徹底された品質管理がなされたコーヒーです。

一般的なコーヒーと一線を画し、その品質にきちんとした対価が支払われて取引されます。

スペシャルティコーヒーには、生産から流通、焙煎・抽出と携わる多くの方の想いと情熱が詰まっています。

「コーヒーはフルーツです。」

生産地域の環境、品種、生産処理など、農園よってその土地固有の味わい(テロワール)が楽しめるのもスペシャルティコーヒーの魅力です。

赤く、完熟したコーヒーチェリーだけが持つ、甘味・酸味・風味を伴ったフレッシュな果実のような味わいは今までの「苦くて重たい」コーヒーの概念を覆します。

「日常に寄り添うコーヒーを」

オランダ製焙煎機”GIESEN”(焙煎の世界大会公式ロースター)にて、経験を積んだ焙煎士が丁寧に焙煎し、コーヒー本来の味わいを最大限引き出します。

それぞれ個性豊かなコーヒーを楽しめるのはもちろん、ストレスなく毎日飲めるコーヒーをお届けします。

良質で新鮮なスペシャルティコーヒーで上質な時間をお過ごし下さい。

Location

〒478-0036 愛知県知多市新舞子大口204-9

tel.0569-43-4649

🅿︎.8台(店舗前2台・店舗横6台)

※隣店舗(学習塾)前には駐停車しないで下さい。

定休日:毎週水曜日、第2第4火曜日

OPEN:9:00~18:00

日曜・祝日:テイクアウトのみの営業(9:00~17:00)

※現在、コロナの影響などにより不規則の営業となります。

News記事にて営業日をご確認下さい。

また、一人営業のためお電話に出られないことが多いです。

営業日時、メニュー内容等は当ホームページでご確認下さい。

お席のご予約は承っておりません。ギフトのご注文はメールでも承ります。

ご不便おかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします。

当店は地域の小さなコーヒー専門店です。コーヒーの香りも大切な商品価値ですので、全面禁煙となります。香水など強い香りのする場合も入店をお断りする場合がございます。また、お車の乗り合わせや、席の譲り合い、飲食店でのマナー(写真撮影も含め)など、様々な面でご配慮をお願いしております。

MAP 名鉄常滑線新舞子駅から徒歩5分

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